Pelyněk a Thujon
Základem výroby každého absinthu je pelyněk zajišťující co nejvyšší obsah thujonu. Thujon je obsažen v rostlině pelyňku a jeho přítomnost je tím, co dělá absinth absinthem. V takzvaném „Absinthu“ mnoha různých značek není po thujonu ani stopy nebo je zde této látky obsaženo jen nepatrné množství. Víme to dobře, protože takové výrobky jsme nechali projít testem. U každé dávky našich nápojů Absinth a Bitter je přesný obsah thujonu určen hmotnostním spektrometrem. Činíme tak ze dvou důvodů; jednak abychom dodrželi právní předpisy Evropské unie a také abychom uspokojili naše náročné zákazníky.

<- Předchozí  Další ->