VÝROBKY

Naše výrobky rozdělujeme do dvou skupin: 1) absinthy a bittery, 2) bylinné likéry, alkoholické nápoje a elixíry.

Program Absinth a Bitter

Pro výrobu našeho absinthu používáme pouze byliny, kvalitní líh, cukr a neupravenou voda z podzemního pramene. Náš absinth začíná jako každý opravdový absinth: macerace bylin a líh. Rozdíl je v tom, jak zpracováváme macerát dále.

Kvůli nedostatkům filtrační technologie v 17. a 18. století, byla jedinou možností, jak dostat čistou tekutinu z macerace plné bylin, destilace. Destilace ale není nejlepší způsob pro odstranění pevných částí bylin z tekutého lihu. Destilace je velmi agresivní metoda, která vyžaduje dvě změny fyzického stavu molekul. Napřed z tekuté do plynné, a poté z plynné do tekuté. Není vůbec dobré, aby léčivé i chuťové molekuly museli změnit jejich základní fyzický stav 2x.

Navíc je destilace schopná dodat do destilátu jenom ty molekuly, které mají stejnou, nebo nižší teplotu varu než líh (78 stup. cel.). Všechny molekuly s teplotou varu nad 78 stup. jsou odstraněny bez ohledu na jejich pozitivní účinky. Logika je jednoduchá - destilujete Váš čaj nebo kávu? Samožejmě že ne, protože destilace odstraní pozitivní učinky (molekuly) čaje stejně jako u bylinných alkoholických nápojů.

Destilace byla historickým způsobem pro zpracování maceratů, protože v té době neexistovala žadná lepší methoda. Ale dnešní filtrační technologie - studená filtrace je dokonalejším způsobem pro jejich zpracování, aby zůstalo co nejvíce léčivých i chuťových látek v hotovém výrobku.

Výrábíme absinth a bitter na zakázku pro zákazníky z celého světa a nabízíme vlastní značky.

Naše značky:

  • Bairnsfather Absinth 55%
  • Bairnsfather Bitter 55%
  • Extra Anise Absinth bitter 55%
  • Reality Absinth bitter 60% se stonky bylin

Exkluzivní značky:

  • Sebor Absinth
  • Bohem Absinth


další informace o absinthu


Bylinné likéry, alkoholické nápoje a elixíry

Díky speciální vlastnosti lihu, byl užíván po tisíc let jako médium pro přípravu léčivých směsí. Alkohol má výjmečnou schopnost vsáknout jiné molekuly do sebe. Je schopný ředit vodu i olej. Kvůli těmto vlastnostem mohli lékárníci a alchymisté extrahovat léčivé molekuly z rostlin. Umělé léčivé látky jsou moderním objevem, jen 100 let starým. A ty desetitisíce let předtím existovaly léčivé látky pouze z přírodních zdrojů. Alkohol byl, také díky jeho sterilizačním vlastnostem, nejlepší způsob pro konzervaci těchto látek. První léčivý alkoholický nápoj zapsal do dějin Pliny Starší během prvních 100 let našeho letopočtu.

Používáme staré recepty pro lékárníky a drogisty z 18. století, které bylo zlatou dobou likérnictví. Původním důvodem pro pití alkoholu bylo zlepšení svého zdraví, a proto říkáme při přípitku - “Na Zdraví”.

Našim cílem je připomenout lidem léčivou minulost alkoholu a uvést na trh nejkvalitnější alkoholické nápoje vyráběné z léčivých bylin na základě historických léčivých elixirů.

Vyrábíme na zakázku pro individualní společnosti a nabízíme vlastní značky.

Naše značky:

  • Jesenická Bylinná 40%
  • Domašovská Hořká 38%
  • Vanilka 20%

Exkluzivní značky:

  • Priessnitzova Horka
  • Karlova Studanka Bylinna & Horka
  • Prague Horka
  • Zlatychlumecky Liker


další informace o bylinných likérech